立冬に入りました。

弊社事務所近隣の竹林も、ワラを敷き詰め土を入れる作業の口火が切られました。

このワラ敷きと土入れの作業が重要で、これらを長年続ける事で、やわらかな、ふかふかとした土壌となり、良質のタケノコが生産されています。

生産者さんの長年の努力があってこそです。